高油、高糖、高盐小食品，许多出自卫生不合格的小作坊——
帮孩子远离“五毛食品”(多棱镜)
本报记者 申少铁
调味面制品、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品，因其价格低廉、口感刺激、色泽艳丽，受到少年儿童喜爱，俗称“五毛食品”。虽然市场监管部门多次整治非法生产和销售“五毛食品”的行为，但在一些三四线城市，特别是农村地区的校园周边，“五毛食品”依然不少。经常食用“五毛食品”会对孩子身体健康产生哪些危害？如何有效整治“五毛食品”，让孩子们健康饮食？
便宜零食藏健康隐患
13岁的小熊看起来远比同龄人瘦。
家住四川大英县的小熊正上初一，喜欢吃零食，平时没少光顾学校周边的商店。“最爱吃5角钱一包的辣条和1元钱一包的麻辣小鱼。”小熊说，他吃不惯学校的饭菜，经常是下午还没有上完课，肚子就饿了，放学后经过校门口的小商店，就忍不住进去买点吃的。
“家里从来不缺好吃的。”小熊的妈妈王洪说，家里每天都备有水果，冰箱里的熟食也不少，但还是管不住小熊在放学路上乱买东西吃。“小熊饭量不小但不长肉，可能与他爱吃一些乱七八糟的零食有关。”
“只是觉得这些东西很好吃，不知道它有什么害处。”当记者问及是否担心“五毛食品”对身体健康产生影响时，小熊这样回答。王洪说，自己和丈夫对食品营养方面的知识缺乏了解，不知道该怎么正确教育孩子，只是觉得乱吃零食不好。
“‘五毛食品’存在重大食品安全隐患，给少年儿童带来严重的营养危害甚至健康毒害。”中国营养保健食品协会秘书长刘学聪分析，从膳食营养的角度看，“五毛食品”一般为高油、高糖、高盐类食品，少年儿童吃了这些食品，相应地就会少吃健康食品，减少正常的营养摄取，从而影响生长发育。从食品安全的角度看，有很多“五毛食品”违法超剂量使用食品添加剂，甚至使用非食用添加剂，还有的在“黑窝点”“黑工厂”生产加工，有害微生物超标。“少年儿童食用这些食品，会危害身体健康，使消化系统、呼吸系统甚至神经系统受损，这种伤害可能是伴随一生的。”
对黑心商家必须严惩
今年4月中旬，国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》，要求各地加强对“五毛食品”的监管，坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑窝点”“黑作坊”等。
“国家下大力气专项整治校园及周边‘五毛食品’十分必要。不过从长期看，专项整治也只能解决短时间内的问题，常态化监管才能形成震慑。”刘学聪建议，专项整治后，要通过常态化的严格监管逐渐净化市场。“另外，整治的重点应该放在三四线城市和农村地区。以农村为例，学校周边各类小商店分散，监管难度更大。加之农村有大量留守少年儿童，他们受管教松散，消费能力低，更容易接触‘五毛食品’。”
“还要加大对食品生产领域违法犯罪行为的惩治力度。”刘学聪认为，农村地区和三四线城市有关部门执法力度不强，对劣质“五毛食品”的危害认识不足，即使发现问题也是隔靴搔痒式的处罚，导致商家违法犯罪成本太低。他建议，对那些明知这类食品对少年儿童身体健康会产生危害却依然生产、售卖的商家，要严惩重罚。
刘学聪建议，有关部门应禁止校园和周边的小商店出售山寨和劣质的“五毛食品”；对于一些正规的低价食品，也应规定哪些产品可以在校园和周边卖，哪些不能卖，同时对相关商店做好统计和备案。
“少年儿童都处于长身体的阶段，很容易感觉到饥饿。”刘学聪建议，学校可在临近放学时提供一些健康食品，比如水果、牛奶等，给予孩子必要的营养补充，缓解其饥饿感。
刘学聪认为，家长是孩子最好的老师，平时在生活中应做到健康饮食，给孩子树立好榜样。家长可多学习食品营养方面的知识，对孩子进行健康饮食教育，让孩子对“五毛食品”有一个清楚的认知，并帮助孩子养成良好的饮食习惯。“教育部门可以探索将食品营养和安全教育纳入到教学中，让学生在学校也能获得食品营养和安全知识，从中受益一生。”
《 人民日报 》（ 2018年05月11日 17 版）
