欧洲网引援欧洲时报报道 中国人喜欢追求欧洲品质，消费的时候热衷欧洲品牌，大到LV、爱马仕的奢侈品，奔驰、宝马汽车，小到日常生活用品：兰蔻、迪奥的化妆品，德国双立人厨具、西班牙的橄榄油等等。中国人还乐于效仿欧洲人的生活习惯：咖啡代替了绿茶，葡萄酒代替了二锅头。如今，中国人追求的不再仅仅是物质，“欧洲制造”的技艺、模式也越来越成为中国人学习的焦点。

面包大师Galloyer与中国合作方（图片来源：西部法兰西网站）

法国的面包师学校开到北京

如今，中国人品尝到法式糕点已不是什么新鲜事，不管是中国人模仿制作工艺烘焙出的，或是法国面包师亲自烘烤，各式法式面包都让中国消费者眼花缭乱。不过今后传到中国的不再仅是面包，这种面点的法式制作技艺也将更广泛地在中国传播。

据《西部法兰西》网站报道，法国昂热面包大师Michel Galloyer将在北京开设一所面包师培训学校，让纯正法式面包制作工艺再次走出国门。Galloyer先生已在全世界10几个国家开设了这样的学校。他是法国最著名的面包大师之一，创建了le Trianon品牌及le Grenier à pain连锁店。

7月27日，中国代表团来到昂热会见Michel Galloyer先生，商讨在北京建立Le grenier à pain面包店和面包师培训学校事宜。Le grenier à pain目前已在重庆开设3家连锁店。在法国拥有30多家店铺的Galloyer这次希望将法式面包的制作工艺传到中国，学校可能于2016年5月正式招生。

双方在昂热工商会会面时中方一位股东表达了中国对法国甜品的热衷，“法国是中国游客最喜爱的目的国之一，他们对法国文化的了解越来越多，因此也希望能在中国品尝到正宗的法国美食。在中国有很多家店铺模仿法式甜品的做法，但实际上跟法国没有本质的联系。比如‘巴黎贝甜'，它在中国有160家分店，但却是个韩国品牌”。ControlExpert China公司董事长同时表示，我们希望能保证法式甜点的原汁原味。多家中国企业要求和Galloyer先生合作，因为大家都看重强烈的市场需求：中国消费者非常热衷欧洲的生活方式。

在面包大师看来，为了烘焙出纯正的“中国制造”法式甜点，在当地传承工艺非常重要，“没有教授，就无所谓培训；没有培训，就无所谓传承。”北京的面包师学校将为未来中国面包业培养领头人。Galloyer还想将学校开到上海、深圳、香港和澳门。为了最终烘焙出完美的法式面包，Galloyer先生将毫无保留地贡献出制作食材、配料、配方。“我一点也不担心法国面包制作工艺的秘密泄露出去，它们应该被更多国家学习、分享。”

法国老牌葡萄酒学校落户北京

据新华网报道，2015年4月25日，CAFA中法葡萄酒人才培训计划在北京启动，将为中国的高校学生提供高端葡萄酒培训机会。

近年来，整个酒业都在经历一个深度调整的艰难时期，但是中国的葡萄酒产业发展依然被业内外人士所看好，葡萄酒产业的快速发展与相关人才培养的跟进不足的矛盾越发凸显。在中国，葡萄酒行业还不算是一个大行业，但是中国的葡萄酒市场被世界一致看好。葡萄酒行业的快速发展也引发了对葡萄酒行业人才特别是酿酒师、品酒师等高端专业人才的强烈需求。

由于中国的葡萄酒行业起步较晚，相关教育的发展也相对滞后，目前已开设葡萄酒相关专业的高校还较少，并且也普遍存在师资、装备力量不足等问题。CAFA葡萄酒学院负责人表示，此次

的主要目的就在于，一方面为中国高校大学生就业助力，为人才与企业之间搭建供需桥梁，另一方面也为中国培养自己本土的优秀葡萄酒人才。

据悉，法国CAFA葡萄酒学院是欧洲顶尖的葡萄酒及烈酒学校，也是波尔多地区唯一的专业侍酒师学校。该校成立近30年，每年都会邀请法国顶级酒庄合作参与教学工作，酒庄主与学生分享葡萄酒庄园经营，葡萄酒生产技术，葡萄酒的品尝等实际经验。落户北京的培训机构为确保提供更为有效的葡萄酒培训，采用法国总校原版教学体系，并结合中国葡萄酒市场行业特点和消费供求，科学编排教学内容，为中国学员提供纯正的法国葡萄酒教育。

中法葡萄酒人才培训计划启动仪式（图片来源：新华网）

荷兰在成都开设管家学校

据新华网报道，2015年1月23日，全球最好的私人服务培训机构——荷兰国际管家学院在全球成立的首家分院正式落户成都。开课仪式上，荷兰国际管家学院（中国）CEO托马斯·考夫曼表示，选择成都开设全球第一家分院，是看好成都越来越高的世界知名度和对外来事物的开放态度。首期24名学员全部来自五星级酒店，培训结束后他们将能为来自世界各地的客人提供更加专业化、国际化的服务。

荷兰国际管家学院主席、创始人罗伯特·温尼克斯曾服务过尼克松、卡特、里根、布什、克林顿5位美国总统，他说，“在我看来，中国美食是全世界最好的，但是与之不匹配的是这里的专业服务水准相对来说较低。我们的培训将给这个行业带来更多掌握专业服务技巧的从业人员。”

据托马斯·考夫曼介绍，成立后的荷兰国际管家学院成都分院将具有和荷兰总部一致的课程和教材，三周的学费为人民币2.7万元，学院的导师由来自世界各地的服务专家和经验丰富、极其资深的皇室管家组成。在课程教学中，除了训练学员们的基本的专业服务技能，学院的导师还会教给学员们如何照顾其他东西。

那么，在经过价格不菲的培训后，专业的国际级管家究竟是具有怎样的“特殊技能”呢？在开课仪式上，统一身着燕尾服、戴着白手套的荷兰国际管家学院的金牌管家们就现场展示了如何使用高科技熨烫系统Laurastar熨烫衣物；如何熨烫报纸以达到去除折痕并保证熨烫后报纸油墨不会粘黑手指等看家本领。此外，日常行李打包不是简单地把衣服放进手提箱而已，管家们使用一种很薄的防皱纸保护衣物，让主人在到达目的地时衣服上没有任何褶皱，可立刻穿上身。

一名学生正在接受管家培训（图片来源：新华网）