外卖别忽视运送卫生
新疆 刘 鹏
“装外卖的送餐箱有多脏？”不管点餐用户还是送餐人员，恐怕很多时候都忽视了这个问题。近日，部分外卖送餐箱长达一年未消毒的报道，引发人们对外卖存储、监管和运送卫生的关注。
如今，网上点外卖因其方便，成了不少人的新生活方式。问题是，由此带来的饮食安全问题并未引起足够的重视。诸如配餐场所没有专用消毒柜，随意和拖把抹布等易滋生细菌物品放在一起等问题，成了消费者和送餐者共同的盲点。这些问题必须尽早整改，制定使用规范，确保外卖食品从灶台出锅到包装再到运输，各个环节都应达标合格。否则，因物流配送而造成二次污染，破坏食用心情是小事，引发疾病是大事。
外卖送餐箱的卫生问题，是新兴行业发展的一个侧面。新兴产业得以壮大，往往是因为它抓住了社会发展的痛点，抓住了群众需求的空白。但它能走多远，则须臾不能忽略自身发展的规范性。一方面，餐饮平台要自觉、自律，强化管理和严格标准才能保障品质；另一方面，食品卫生等监管部门，也要更加积极作为，在检查、监测和达标考核上，完善相关制度，补上管理不足。新的供给形态，带来新的安全问题，监管要及时跟上，不让任何一个环节掉链子。
《 人民日报 》（ 2017年02月24日 05 版）
