校园“光盘行动”涵养美德
爱惜粮食从一粒米开始(如何让“光盘”成为习惯)
“节约能体现出人的品格美德。把餐盘里的饭菜吃光，不是小家子寒酸气的表现，而是对幸福生活的珍惜。”把饭吃得干干净净、端着“光盘”的石家庄铁道大学土木工程学院学生唐逸然对记者说。
在石家庄铁道大学、河北大学等高校，多年前就兴起“光盘挑战”“寻找光盘达人”等活动，在当地高校引领节约风尚。石家庄铁道大学信息学院学生张旭亮说，一批又一批学子加入“光盘一族”，渐渐养成了崇尚节约的好习惯。现在，大家不仅自己不剩饭剩菜，还呼吁身边人不要浪费；不仅在高校食堂不浪费，外出聚餐也是吃多少点多少。
过去一段时间，我国高校餐厅“舌尖上的浪费”很是惊人。连续13年负责清运郑州大学餐厅泔水的李玉钦对此感受深刻。
郑州大学共有7万多名学生、23个食堂。“前些年，一个餐厅一天能拉走8桶泔水，里边剩饭剩菜多得很，看了心疼。”李玉钦说。现在，一个餐厅一天拉走4桶泔水，里边剩饭剩菜也少了。
自2012年至今，郑州大学已连续开展了近6年“光盘行动”。学生就餐“光盘率”高了，不浪费成为学生普遍共识。
郑州大学魏琳和3位舍友，分别来自不同省份。“虽然大家口味各异，但学校餐厅各色菜品齐全，家乡菜也能吃到。饭菜吃得习惯，大大减少了浪费。”魏琳说。
一些高校开设自选餐厅，每盘菜净重在200—250克，学生可根据口味偏好自由搭配。浙江农林大学食堂推出自助选菜、称重计费售饭服务，学生花同样的钱可以买到更多种类的菜品，搭配更合理、营养更丰富，有效减少了浪费。
浙江农林大学餐饮服务中心负责人骆英俊算过一笔账：如果一个人每天节约10克粮食，学校3万多人一天就能节约300公斤粮食。
“干干净净的餐盘，滴滴点点的珍贵”“光盘有滋味，勤俭乐无限”“米粒虽小君莫扔，勤俭节约留美名”“爱惜粮食从一粒米开始”……记者走访河北、河南、浙江等地多所高校、中小学校餐厅，“光盘行动”主题的宣传语到处可见。
（据新华社北京3月19日电 记者齐雷杰、孙清清、余靖静）
《 人民日报 》（ 2017年03月20日 02 版）
