与最真实的用户合作

什么叫作专业?在嘉宝看来，就是“在正确的时间为宝宝提供正确的产品”—不要小看这两个“正确”，要知道，它们的背后蕴含着嘉宝严谨的研发流程和细致的调研环节。在位于密歇根州的嘉宝创新消费者研发中心，我们得以管窥其中的一小部分科研内容。

比如，研究人员会基于对独坐阶段宝宝与爬行阶段宝宝在口感和咀嚼能力上的差异，将辅食中颗粒的体积差异框定在毫厘之间。为确保辅食从包装盒中到宝宝嘴里这个过程中的卫生，实验人员会反复模拟家庭厨房的微生物环境，来制定产品检测方案。而一款新产品的包装是否即能确保卫生，安全，又能满足妈妈对易用度与舒适感的感官要求，往往会经历无数次的细微调整……

在实验室研究的同时，嘉宝还依靠全世界范围内婴儿喂养调研数据的采集分析，来确定不同国家，不同饮食结构中宝宝的营养缺失，口味偏好，饮食文化来制定相对应的辅食产品。比如，他们大仙蔬菜摄入不足是一个全球性问题，因此他们会通过各种辅食形式来为宝宝补充蔬菜。当他们发现中国宝宝从6个月开始到11个月时米和面条逐渐成为主食，而这会导致他们钠的摄入量明显超标，会尽量在辅食中强化铁，维生素和矿物质的含量，来实现平衡。

在所有基于调研和实验的前提下，一款产品的正式上市之前，还有一个最最重要的审核环节，就是邀请婴儿食品的最终也是最真实的用户——宝宝来研发中心进行品尝。品尝过程中，嘉宝邀请妈妈观察她们孩子的真实反应，喂食感受……每一款新品都要通过三轮宝宝审评的测试，才能最终上市。

1928年，美国弗里蒙特小镇上的嘉宝夫妇凭借浓烈的爱与创新精神，在自家的厨房里创立了嘉宝品牌。而从那以后，支持嘉宝品牌走过87年历史，为几代人提供数百种婴儿食品的坚实力量，则是“专业”二字。

与最真诚的伙伴合作

如果说，从调研到科研再到检测的专业流程确保嘉宝婴儿食品的高规格“前世”，那么生产，包装和检测环节的专业与严谨，则达成了它可靠的“今生”。位于史密斯堡的嘉宝果泥和米粉工厂的厂长希尔告诉我们，2014年他们专门花费了100多万美元来扩大实验室，不但有生产线上的感官测试，线上分等，还有专门维生素和矿物质测试。一款米粉产品在生产到封装的过程中要经过700多项检查，而婴儿奶粉则要经过1000项以上的检查!

为了确保婴儿食品从原料到生产线，到消费者使用的整体的科学和专业性，嘉宝在各个业务领域都与全球最权威的学术机构和专家合作。

在奥克莱尔奶粉生产厂，我们见到来正在这里进行婴儿奶粉配方研究的来自加州大学的婴儿营养与消化专家Heidi博士。Heidi博士讲，在牛奶中存在两种蛋白，酪蛋白和乳清蛋白，其中乳清蛋白是更优质的蛋白，在宝宝的吸收和营养留存两方面都有更突出的表现。不过，大部分市面上的配方奶粉是两种蛋白质的混合——据她所知中国政府的规定是乳清蛋白要大于60%——但嘉宝婴儿奶粉只采用100%的乳清蛋白。在现场，我们还看到Heidi博士展开的对于配方奶在宝宝胃里的停留时间，便便质地的临床研究报告，这些对于结果的影响都会反过来带入到配方奶粉的研发环节中。

有趣的是，在嘉宝的奶牛牧场，我们有幸遇见了威斯康辛大学的牧业学专家Combs教授，他领着我们在现代化的牛舍里参观，告诉我们如何从奶牛的神态中判断它们是否开心。给我们讲述细沙铺成的床既可以保证无菌，又可以减少奶牛在卧倒过程中对腿部的冲击。教授还说，因为奶牛是喜欢“无聊”的，所以牧场要确保它们每天有固定的环境和作息，这会让它们更加健康快乐!只有健康快乐的奶牛，才能产出优质的牛奶!

看着“奶牛教授”神采奕奕的状态，我越发地懂得是什么造就一个品牌的生命力和前进动力：对自己所选择事业的热爱，和把这份事业不断推进的专业精神。