2024中泰美食文化节暨中泰美食国际大奖赛启动仪式6月1日在北京启动。旨在传播中国声音，弘扬中华文化。同时介绍了泰国是中国的好邻居、好朋友、好伙伴，在经贸和文化等领域两国保持着良好的发展势头。

2024年是中泰两国建交50周年，两国政府高度重视这一有纪念意义的时刻。在美食文化节启动大会上，泰国驻华大使和外交使节及行业代表、专家学者共聚一堂。接下来将定期举行与丝路美食相关的各种活动，向国内外推广丝路美食文化。

中泰美食文化节暨中泰美食国际大奖赛启动仪式上泰中关系协会主席奔勒将军（GEN BOONLERT）出席会议并在讲话中强调，泰中两国有着深厚的友谊，亲如一家，泰国美食和中国美食都是世界上又好吃又好看的美食，文化深厚，历史悠久。前不久，在北京举办的中泰美食文化节，向中国人民呈现了泰国美食的精粹和泰国民族舞蹈，起到了很好的社会效益，大大促进了两国人民的美食文化，旅游和贸易交往。今天，在北京启动了中泰美食文化节暨中泰美食国际大奖赛将在曼谷举办，我期待着中国美食文化在泰国大展宏图，更希望我能给中华美食名厨颁发金奖。最后，奔勒主席祝大家“六一节快乐！”。

大会主办方泰中关系协会常务副主席赵一丁主持会议并致词，他说，习近平主席在北京会见泰国总理赛塔时强调：中方愿同泰方一道，不断赋予“中泰一家亲”新的时代内涵。赛塔总理也多次说过，泰中两国友好关系源远流长，两国人民像亲友一样互相支持。泰国具有良好的营商环境，希望与更多中国企业合作共建“一带一路”项目，加强两国贸易往来，推动双边关系不断发展。泰中关系协会积极开展工作，推动泰中两国各项合作不断深入。

中食创学院王殿彬表示：推动共建“一带一路”倡议的具体实践，此次大赛启动体现中外的文化交流、融合属性；展示交流、包容、合作、共赢的丝路精神。在丝路沿线国家或地区人们广泛认同和接受。活动弘扬与传播宝贵的非遗文化和民族瑰宝，通过丝路美食文化促进餐饮消费力提升，诠释中国餐饮多元文化风貌，绽放荟萃全球风味美食之都风采。

海南琼玉生命科学有限公司、海南玉龙生态有机观光农业有限公司、幸福生活（北京）生物科技有限公司执行董事沈旗卫表示，近年来，琼玉公司、玉龙公司、幸福生活生物公司与多位中外籍院士、科学家合作，进行了一系列科学研究，研发量产了激活人体细胞，增强人体免疫力的琼菇葡聚糖（琼菇的汁）、蕃叶的汁等系列产品，以及无公害的生态生物词料、生物肥、生物“农药”，解决了餐桌上的美味、营养、安全、高产等问题；通过生物技术，以竹子、秸杆等为原料，制成了竹秸亚米（植物纤维米），弥补了部份粮食短缺问题，并计划投资10亿元，着力建设种养殖基地，快速建成养殖、种殖、加工、物流、销售为一体的示范精品基地，打造现代生态农业、畜牧业、水产业等产业体系，实现生态、绿色、高质量可持续发展，建立无公害、无农药、无化肥、零抗生素、零激素的种养殖基地，道过生物科技新质生产力，着力解决餐桌上的美味、营养、安全问题，助力老百姓快速过上更好的日子。

   沈旗卫最后表示，7月份将携带公司养殖的生态无公害、零抗生素、零激素、美味、营养、安全的食材：蓝地百草鸡、生态蛋、生态一号猪、超野生大黄鱼、超级梅花鹿、生态特种羊、竹秸亚米赴泰国参加美食节，让世界人民吃上美味、营养、安全地道的中国菜。

为促进中泰两国文化交流不断深入，展示中泰两国美食文化魅力，更好的促进文旅事业蓬勃发展，中泰文化美食节将于2024年7月26日至28日在泰国曼谷举办，活动内容丰富，特点明显，包括经贸商品博览、文化高峰论坛、城市文旅展示、厨神争霸赛、国际青少年友谊交流赛等丰富多彩的活动，参赛环节以城市为参展单元，选择能代表城市形象、中国品牌的厂商产品进行展示。活动还特意组织邀请泰国美食进行美食文化交流。充分展示多元化的世界宴风情。

本届美食节还将举办中泰美食国际大奖赛，邀请两国最优秀的厨师们同台竞技一展身手。这不仅是对厨师们技艺的一次考验，更是对两国美食文化的一次深入交流和探讨。我们期待看到更多的创新菜品和独特风格，在比赛中脱颖而出，成为中泰美食文化的新亮点。

据了解，中泰美食文化节活动是继今年4月，由泰王国驻中国大使馆主办，在北京成功举办了泰中美食文化节，活动内容丰富多彩，泰国民族舞蹈、泰拳和特色美食琳琅满目。群众参与度高，互动性强，取得了良好的社会美誉度。为进一步把活动引向深入，由中国驻泰王国大使馆支持，中泰关系协会和中食创学院主办，2024年7月26日至28日在泰国曼谷举办 “首届中泰美食文化节暨中泰美食文化国际大奖赛”。全国生态食材与生态餐饮评定中心主任、国际中餐大师、世界烹联国际评委高炳义，联合国教科文组织世界传统手工艺传承与创新教席，暨南大学文化遗产创意产业研究院院长、教授陈平，中国农业科学院老科协农业规划委员会会长，亚太生态地标评价中心主任孙建，健康中国工程管理委员会主任严晓蒸，中国对外贸易经济合作企业协会国际交流促进工作委员会秘书长李叶平，中国网·电商中国负责人陶利明，全国劳动模范北大纵横创始人王璞，中国商业文化研究会文化旅游分会会长庄会明，中央广播电视总台农业频道编导王家乐，北京花乡农业总公司董事长高玉顺，海南琼玉生命科学有限公司董事长沈旗卫，圣泽松茸菌丝宝（深圳）生物集团有限公司董事长金毅铨等领导专家参加了发布会。发布会参会人数众多，氛围严肃而活跃，让我们共同期待中泰美食文化节在曼谷成功举办并取得更好的佳绩。

（图片/编辑 王家乐）