中国味里有深情（墙内看花）
冷 凇 张丽平
节目里，演员刘嘉玲与母亲吃饭
在电视发展的原创路径上，真人秀节目创作的主要难题就是改变模式、选题和类型的多重单一和高度雷同。如今真人秀节目在类型创新上已经开枝散叶，为节目创作生发出了更多前进的力量，浙江卫视打造的美食真人秀节目《熟悉的味道》便凭借多方面、创新，迎来了美食与真人秀的全新化合。
《熟悉的味道》将“老食材”烹制出了“新口味”。从东坡肉、酸菜鱼到蛋饺、红烧肉，这些中国百姓再熟悉不过的家常菜构成了节目的美食线索，只是烹制这些美食的主角不是名厨高手，而是“不食人间烟火”的明星们。
明星穿梭于锅碗瓢盆的碰撞之间，回归普通人的状态，这样的立意简单但用意不浅。第二季中，刘嘉玲为母亲烹饪蛋饺牵引出两代人的情感记忆；陈凯歌为妻子陈红准备的红烧肉元宝蛋道出了20年夫妻的风雨同济……常言“夜眠不过三尺，日食不过三餐”，最让人满足的事情大多都源自简单平凡。《熟悉的味道》仅以每期一名嘉宾平凡真挚的故事，便将亲子、夫妻、师生、朋友等各类关系在“感恩”主线中自然呈现。王宝强、刘嘉玲皆是为母亲下厨感恩母亲，父母的舐犊之情与儿女的反哺之心被灌注其中；冯小刚与徐帆、陈凯歌与陈红在明星光环的背后皆有着与平凡夫妻同样的伉俪情深相濡以沫；岳云鹏回到家乡，从感恩一个人延展到一群人，节目中熟悉的家乡味道已然成了抒发乡愁的载体。
从人与人之间浓重的真情表达，到对乡愁家国的深情展现，《熟悉的味道》承载了众生之情，触及中国人传统价值观的肌理，仅以最薄淡的家常、最含蓄的语言和最简单的行为，便触动了观众的敏感神经。荧屏内外，熟悉的味道造就了观众的“移觉”，真挚的情感构建了观众的“通感”。面对当下快节奏生活中的情感遗忘和缺失，节目选择用中国味道讲述中国故事，用熟悉的味道唤起熟悉的情感记忆，很好地阐释了中国饮食文化中的精神核心和情感意义。
《 人民日报海外版 》（ 2017年03月30日 第 07 版）
