本刊讯（一冰)荷兰粤菜老字号海城大酒楼荣邀成为荷兰皇家航空公司KLM的中餐餐品顾问，为荷航阿姆斯特丹前往中国地区所有航班公务舱与经济舱提供为期2年（2013年—2015年）的膳食计划服务。日前，海城大酒楼董事长杨华根和荷兰皇家航空公司执行副总裁PaulElich在阿姆斯特丹签署合作协议。

　　根据协议，海城大酒楼将为荷航设计餐单、具体指导食品的配置和制作等。未来两年，荷航前往中国地区航班上的餐单将註明“海城大酒楼”中餐餐品顾问标识，预计每年近60万人能享用到海城设计的飞机餐品。

　　荷航副总裁PaulElich说，海城大酒楼是荷兰最好的中餐馆之一，能够与海城合作，将为荷航往返中国的乘客提供更加优质的餐食。杨华根表示，海城设计的餐食登上荷航航班，不仅是海城的荣誉，更是中餐和中国文化的荣耀，它将进一步提升中餐的地位，标志着中餐文化己在荷兰餐饮业界得到极大的认可。

　　海城大酒楼在荷兰己有32年的经营历史，此次与荷航合作，使海城餐饮水平和品牌又上了一个新台阶。

　　荷航甄选中餐餐品顾问期间，海城为达成本次合作，执行董事杨华根携各大主厨精心设计了5套公务舱餐品。荷航膳食部专家品评后大加赞赏，尤其对行政总厨黄荣基製作的亚洲特色秘汁沙拉赞不绝口。经过多次研讨及洽谈，荷航最终确认海城为荷航中餐餐品顾问，为荷航推出全新空中时尚美食佳餚。其中公务舱餐品包括前菜、主菜及饭后甜点；经济舱餐品包括前菜及主菜。

　　海城大酒楼位於荷兰阿姆斯特丹市中心繁华地段，邻近荷兰皇宫、大教堂DeNieuweKerk、水坝Dam广场、国立博物馆、梵高博物馆、风车民俗村、红灯区等景点，是游客美食之旅的必经之站。海城秉承传统，精益求精，由香港名厨主理。另外，讲究集各家之所长，推陈出新。杨华根先生四处搜寻美食，不断钻研新派菜式。近年，海城聘四川名厨增设天府小食，让食客们陶醉於粤菜的精细口感，又可一品川菜的麻辣风情。

　　谈起本次合作，杨华根先生充满感恩。他说，非常感谢同行们对海城的鼓励与支持，非常感谢所有顾客的爱戴，提供了许多宝贵的意见。因为有他们的支持和建议，海城才能得以不断进步，最终获得与KLM合作的机会。他表示，他做的不仅仅是一家餐馆，而是弘扬中华文化的一部分。中餐文化历史悠久，蕴藏文化底蕴深厚，所以我们必须动脑筋、下工夫把中餐展现在欧洲人民面前，这样可以大大提升中餐在世界的品牌地位。同时，为我们生活在海外华人华侨争夺一份荣誉，为我们祖（籍）国争夺一份光彩。