名词解释

　　AOP级别

　　法定产区级别，它来源于新的分级制度。近些年欧盟对原产地保护制度进行改革，为了统一标识，法国葡萄酒从2011年开始执行新的酒标级别标准，也就是IG、IDP、AOP（无保护地区餐酒、保护地区餐酒、法定产区）。 换句话说，新的分级是将老标准中四个级别浓缩为三个级别，AOP就相当于老标准的AOC+ VDQS。由于新旧标准在较长时间内共同存在，所以能够在市场上见到不同标准的葡萄酒。

　　AOC级别

　　法定保护产区级别，它来源于法国在1935年建立的葡萄酒原产地命名体制。在此体制中，一般分为四大等级，分别是VDT、VDP、VDQS、AOC（日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒和法定保护产区）。一般情况下，葡萄酒产区名中标明的产地越小，则代表酒的品质越好，当然其价格也就越贵。

　　记者手记

　　原装、灌装傻傻分不清楚

　　国家质检总局公布的不合格进口葡萄酒中，有80批次的法国葡萄酒不合格，部分产品涉嫌造假，其中干浸出物、霉变、重金属超标和未提供所需证书是不合格的主要原因。

　　葡萄酒作为舶来品，产区、等级、年份等一系列标准让许多消费者一直处于云里雾里，而许多不法商家正是抓住消费者的知识盲区，通过造假售假的方法非法牟取暴利。北京商报记者通过粗略计算得出，法国原瓶进口葡萄酒的成本价大约在20-30元之间，而网上以15-30元区间销售的原瓶进口葡萄酒大有人在。单纯从数字上分析，其中的奥秘便昭然若揭，更有圈内人士断言，以这样的价格销售的酒肯定有问题。

　　葡萄酒与其他饮品不同，在价格方面受到多方面的影响，比如年份、产区，甚至酿酒师都是影响其定价的因素，不夸张地说，葡萄酒压根就不是一个以低价搏出位的商品。但是，国内许多商家看到消费者喜欢捡漏儿的心理，便将葡萄酒拉入价格战的漩涡。短期看或许可以得到较快速度的增长，但是从品牌和市场的未来发展而言，注定是弊大于利的。

　　毕竟，入口商品的口碑与信誉就是企业的生命，以次充好、以假乱真的行径无疑是企业在自取灭亡。与此同时，对于下游经销商、分销商来说，假冒伪劣的灌装酒一旦被查处，也必然受到牵连，销售遇阻。这种行径除了对企业本身造成伤害之外，对于消费者和市场也存在巨大的危险。追求低价将导致市场成为价格导向型，而这与葡萄酒品质导向型的产品特性存在巨大差别，最后很有可能造成国内高端葡萄酒消费外流，给国内葡萄酒市场造成极大影响。

　　据悉，不少急于获利的酒商为了节省成本、获得最大利润，无论是酒瓶包装还是灌装环境，包括进口过程中的运输环境，都存在偷工减料的现象。实际上，这些过程无人监管，不法酒商照样可以贴上进口酒标出售，至于瓶里的酒质则令人堪忧。

　　到底是什么让商家可以冒着牺牲企业未来的风险铤而走险呢？暴利二字出现在眼前，有些酒商倒闭或者转行不再经营酒类，急于甩卖变现，这类酒的质量和售后都得不到应有的保证；有些酒打着低价促销的幌子，使消费者有种捡漏儿的心理，但实际在运输或存放过程中酒体受损，所以酒商采取低价策略；酒商低价贩出的很可能不是真正的原瓶进口葡萄酒，或者只有一部分是原瓶进口酒，另外由酒商掺入了一部分灌装酒，打擦边球当做是原瓶进口酒售出，从而赚取暴利。