近日,福建农林大学金山学院赴三明市大田县“启新寻茶”发展成就观察实践队走进大田县屏山乡,结合大创项目《游拾光》开展暑期“三下乡”社会实践活动,在福建大方广茶业有限公司工作人员的带领下展开座谈交流会以及开展茶基地参观活动,通过切身体验,进一步了解了大田美人茶的发展成长史,为茶乡发展建言献策。

       大田美人茶是一种产自福建省三明市大田县的茶叶,它的由来可以溯源到20世纪90年代,当时,前来福建做茶叶生意的李志忠结识了来大陆购买茶叶的台湾商人彭宝法,二人通过多年的贸易往来成为了很好的朋友。得益于阿里山与屏山的风土地貌相近,他们共同将江山美人茶从台湾引入三明大田县屏山乡,从此让这个小众但有市场潜力的“江山美人茶”在大田县屏山乡“安家”、“落户”。

       1998年,江山美人茶业品牌创始人李志忠发现大田的气候和土壤条件都很适合种植美人茶,于是,他与台商彭宝法合作,共同创立了一家集茶叶研发、制作、销售一体的生态茶业公司——大方广茶业有限公司(以下简称:大方广),先后引进了软枝乌龙、金萱等多种优质的台湾茶叶品种和精湛的美人茶制作工艺,并从台湾引进了萎凋槽、摇青机、杀青机、速包机、平板机、烘干机、真空包装机等先进设备百余套。现如今,在大方广茶厂里还能见到部分设备工作。

       在两岸关系和平稳定发展的积极态势下,闽台之间的交流合作日益频繁与深化,为台湾企业在内地的投资活动营造了更加优越和支持性的政策环境。站在时代的风口上,李志忠捕捉到了时代赋予的机遇,通过引进、创新、精进等来实现茶工艺的发展,成功打造出极具大田特色的“大田美人茶”。李志忠对茶企的创新发展倾注了极大的热情与关注,不断投入资金致力于精进茶叶的制作工艺,定期安排台湾资深制茶大师及行业专家技术交流团赴闽,共谋茶业技艺的革新与提升。

       茶途虽长,光华亦显。李志忠先生与江山美人茶之间,编织着说不尽的故事与情怀。他常被赞誉为“一叶情深,一生献茶”,这不仅仅是对他专注茶事的赞誉,更是对他执着于打造每一杯佳茗工匠精神的颂扬。李志忠积极践行并传播着这份匠人之心,频繁亮相于两岸茶业交流的舞台,不仅搭建起了一座座促进心灵相通的桥梁,更成为推动闽台茶业共同繁荣的坚实力量,引领两岸大田美人茶生产企业携手并进,辐射带动周边文化产业协同发展,形成了一股不可忽视的融合发展之势。通过美人茶,两岸不仅在茶业的技艺、市场、文化等多层面进行了深度交融与共赢,更为闽台两地经济社会的全面合作与共同发展贡献了宝贵的力量,书写了茶与两岸情缘的新篇章。

       作者:詹志臣、蓝千雅、王喆

       图片来源：赵梓晴、洪欣妍