悠悠淮水，秋色怡人。运河明珠，再迎盛会。10月28日，第四届中国(淮安)国际食品博览会在江苏淮安盛大开幕，迎接八方来客。

风起东方，气象万千。2018年，江苏省唯一的食品类国际博览会——中国(淮安)国际食品博览会扬帆启航。从此，经济大省江苏多了一个会展经济的舞台，鱼米之乡淮安多了一张开放型经济的名片，食品产业共享机遇、共同发展的“大合唱”唱响江淮大地。

浩渺行无极，扬帆但信风。从2018年到2021年，在各方精心呵护下，食博会从一棵小树苗成长为参天大树，拨开疫情的阴霾，书写“广结良缘、满载而归”的精彩故事，撑起食品产业高质量发展的一片“艳阳天”。

依托千亿产业 联通万亿市场

加速融入国内国际“双循环”

“食博会为我们搭建了一个绝佳的平台，展销两旺。”“我们的参展目标圆满完成，顺利进军江苏市场。”“这次参展收获很大，订单多多”……历年食博会期间，我们总能听到这样的“好声音”。

“好口碑”来自好市场。作为江苏省唯一经中国贸促会批准、江苏省政府同意举办的食品类国际博览会，让江苏的好产品“走出去”、把国内外的好产品“引进来”，是食博会始终如一的追求。

食博会自一开始就将“国际化”“品牌化”“专业化”“数字化”等作为办展原则，努力为参展各方搭建交流、合作的专业化舞台。前三届食博会上，累计吸引近1300家境内外知名食品企业参展，其中境外参展企业占比30%以上，世界五百强、国内百强、行业百强参展企业占比60%以上，累计实现意向合作金额超130亿元。

让企业更加贴近消费市场，让产业更加符合发展趋势。事实上，历届食博会都以此为重要原则，精心组织策划系列活动。今年，第四届食博会更是创新打造休闲方便食品馆、精选预制食材馆、跨境电商食品馆、淮安特色食品馆等4个专业展馆和10个专业展区，吸引350余家境内外知名企业参展，集中展示国内外食品产业从一产食材、二产食品、三产餐饮全产业链企业及其产品。

众多食品企业、参展商、采购商之所以愿意接受严苛的疫情防控措施、不远千里参展的重要因素，则是对江苏经济充满信心、对江苏市场充满期待。

“食博会吸引了一大批世界五百强食品企业，云集海内外各大专业供应商、采购商，非常有利于我们公司产品的推广。”作为连续四次参加中国(淮安)国际食品博览会的参展商，养乐多(中国)投资有限公司宅配部兼营业支援部部长内桶健非常高兴，在他看来，食博会日益成为江苏吸引国内外商品和资源要素的巨大“引力场”。

卖全球、买全球。食博会不仅为参展企业搭建展示销售舞台，更为众多采购商提供了“没有中间商”的直购空间。从美酒、饮料、零食，到预制食品、调味品、原材料，在食博会场馆里，一场场采购活动“热气腾腾”，一次次买买买“手随心动”。

第四届食博会上，食材供应链研讨对接会、中国(江苏)食品产业跨境电商研讨暨进口食品对接会、大型采购商采购信息发布等全新平台上线，架起更多产销对接“桥梁”。

展品变商品 展商变投资商

撬动开放型经济“新支点”

2020年10月，益海嘉里淮安食品产业园项目正式签约落户，这是淮安依托食博会深化国际合作的又一成果。

在日趋激烈的招商引资战场，食博会犹如一块“敲门砖”，敲开了一个又一个全球知名企业的大门。2020年7月，百胜中国控股有限公司与淮安达成战略合作，将在淮安建立设施和配套建筑国际一流的综合供应链运营管理中心——百胜中国苏北供应链支持中心。

喜讯再次从第四届食博会传来，在前三届食博会累计签约食品产业合作项目88个、总投资约500亿元的基础上，第四届食博会成功签约项目75个，协议总投资807亿元。其中，成功签约总投资120亿元的绿色多功能锦纶新材料一体化百亿级项目;签约10亿元以上项目19个，协议总投资677.55亿元，真正把“让展品变商品、让展商变投资商”的思想贯彻到实处。

同时，凭借良好的口碑和影响力，食博会正逐渐成为承接进博会溢出效应的重要载体，为进博会参展商深度对接江苏乃至华东市场提供了新渠道。今年7月13日，第四届进博会在淮安设立专场招商路演暨食品产业供需对接，一大批进博会知名食品企业提前与淮安企业、江苏企业进行对接合作，许多进博会参展企业的商品还将在第四届食博会上亮相。

开放不止步。在新冠肺炎疫情给全球经济带来严重冲击的背景下，食博会积极响应“双循环”战略，以更加开放的姿态拥抱世界，搭建起全球视野下合作共赢的平台。

第四届食博会专门设立跨境电商食品馆，邀请20个国家和地区展团参展，为跨境电商赋能，为开放型经济助力。同时，积极策应“双循环”、区域全面经济伙伴关系协定(RCEP)等重大战略机遇，举办以“共享新机遇、服务双循环”为主题的RCEP成员国食品产业合作圆桌会议，邀请成员国驻华使领馆官员、贸易促进机构和企业代表，就贸易便利化、食品产业链布局等进行对话。

促消费利民生 促安全惠民生

奏响美好生活“新乐章”

经过四年的精心培育，食博会不仅是企业展示交流的平台，更是淮安市民的一场文化之旅、消费盛宴。

江苏是食品产业大省，也是食品消费大省，食品市场消费规模近4万亿级。随着消费升级步伐不断加快，群众味蕾需求已从“吃遍全国”变成“吃遍全球”。于是，在首届食博会举办之时，就将“利民惠民”作为一项重要宗旨，致力于不断满足人民群众对消费升级的需求、对美好生活的向往。

消费惠民是食博会的一大亮点。在以展览为主的基础上，食博会同时注重销售平台打造。除每年将逾万种“名、特、优、新”食品在现场展览展销外，还联合各类线上平台，开展线上带货等惠民服务。

第四届食博会期间，结合双十一、双十二等消费热点，专门启动了2021“嗨在淮安”主题消费节，从打折销售食博会爆款产品、“淮味千年”特色农产品，到组织全市百家淮扬美食特色企业开展线上线下联动促销，再到推出旅游优惠活动，无不体现着食博会的惠民情怀。

食博会不仅让广大群众饱了口福，更大饱眼福。淮安是淮扬菜发源地之一，淮扬菜文化已融入百姓生活的方方面面。淮安将淮扬菜文化深度融入食博会，精心策划中国淮扬菜大师赛、“淮扬菜名店”评选、“淮安十碗好面”大赛、“我家美味——淮扬美食进社区”家庭厨艺大赛等一系列品牌活动，在满足群众文化需求的同时，为推动淮扬菜创新融合、培养淮扬菜文化传承人才发挥积极作用。

民以食为天，食以安为先。食博会是一个“展+会”的平台。如果说“展”是促消费、惠民生，那“会”则促安全、惠民生。2018中国·淮安国际食品安全暨产业发展峰会、第二届中国(淮安)国际食品安全高端峰会、构建绿色安全食品供应链主题峰会，连续三届食博会主题会议都将食品安全作为主题，邀请国内外食品领域的专家、学者、企业家围绕食品安全话题，形成一系列食品产业发展和安全治理“淮安共识”。

海不辞水，故能成其大。在世界经济深融的今天，一个更加开放、包容、创新的食博会平台正张开双臂，与世界美美与共。我们更加坚信，第四届食博会将更好地汇聚起促进全球共迎挑战、共同发展、共享繁荣的强大力量。