对于商家所标注的“建议儿童食用量”,赵新华称,一般普通食品标注建议食用量旨在提示消费者不要过量食用,而蜂蜜具有“滑肠”的特点,标注建议摄入过多的蜂蜜是不妥的。
中国“蜜信” 以蜜代糖并非更健康
由于蜂蜜“天然”、“传统”等特点,在我国,对蜂蜜有“情结”的人不在少数,但食品专家表示,从现代科学的角度来看,蜂蜜并没有什么令人称道的优势。“它的主要成分是糖,能占到蜂蜜的百分之八十以上。再除去百分之十几的水,其他成分甚至不到百分之一。故从营养成分组成的角度来说,蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。”云无心表示,许多人相信蜂蜜那不到百分之一的成分中含有人类尚不清楚的“神奇成分”。对此,现代科学一方面试图确认那些传说的功能,另一方面期望分析出其中的成分。在其成分研究中,维生素、矿物质等微量营养成分乏善可陈,其他有益的成分也若有若无。在很多研究里,蜂蜜的作用跟安慰剂差不多。总的来说,为了那些无所谓有无所谓无的所谓“保健功能”,去承受那么多的糖和热量,并不一定是一件划算的事情。
云无心特别提示消费者,不应将蜂蜜加入1岁以下的婴儿的饮食中,除具有毒素风险外,一岁以下的婴儿不应该喂任何这类空卡路里的食物。“也就是说,没有毒素也不该给孩子吃。”云无心称。
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慈生堂回复
截至记者发稿时,慈生堂仍未对其蜂蜜防龋齿宣传做正面回应,只是回应称:1慈生堂所售是真蜂蜜;2其所给出的蜂蜜防龋齿的理由出自《蜂蜜及其妙用》(中国农业出版社)第1版(2004年1月1日)。作者郭芳彬系湖北省养蜂学会副理事长。