味多美涨价或将引起北京烘焙市场的格局变动。除个别产品维持原价外，味多美的面包、饼干、生日蛋糕等产品价格大幅上涨。与之相对应的是，据味多美董事长黄利介绍，门店的房租几乎翻倍。

　　北京商报记者走访发现，原价9.9元的芝士夹心涨到了13.9元；招牌产品老婆饼则从10元一盒涨到12元一盒；天使乳酪蛋糕从29元涨到了35元，大部分都上涨了1元或者两元，最高涨幅达到了40%。

　　味多美工作人员称，这次涨价从11月3日就开始了。从近几年的数据来看，味多美几乎每年都要涨价一次，以老婆饼（一盒六个装）为例，2010年售价6.5元，2011年上涨至8元，2012年涨到10元，此次再次上涨到12元，每年价格上涨超过20%。 有烘焙业资深人士介绍，烘焙行业属于劳动密集型产业，人员工资和店铺租金对产品零售价格影响最大，其次是原材料和运输成本。不过，上述人士称，近期糖和油等烘焙原料并没有出现明显涨价。

　　黄利表示，近期有很多店铺房租到期需要续约，但房租已经涨得离谱了，几乎翻倍。北京商报记者了解到，以南礼士路店为例，在与味多美同样地段的康师傅私房牛肉面今年在续约时，租金上涨了100万元。台湾烘焙品牌85度C方面表示，人力和店面成本每年都在往上涨，85度C也会以此对个别产品价格进行微调。

　　以杂粮（全麦）吐司为例，涨价后，金凤成祥卖8.5元（240克），85度C为11元（250克），味多美的价格是8元（180克）。（记者 邵蓝洁）